沖縄食材ダイニング　キリバール　　　

コンフィとは約80℃の低温の脂で煮るように、しっとりと火を通す調理法です。
300gオーバーの骨付きもも肉を使用しているので、旨味＆食べごたえも抜群！！
皮面をパリッと香ばしく焼いたコンフィに、お好みでレモン、粒マスタードと共に♪