沖縄食材ダイニング　キリバール　　　

香味野菜と白ワインで約６時間トロトロに煮込んだ軟骨ソーキを、煮詰めて旨味たっぷりのだし汁と共に、レモンを効かせたさっぱりクリーム仕立てにしました！！
付け合わせの“山原そば”がソースに絡んで美味しい、沖縄フレンチ的な一皿です♪